Кто подделывает коньяк, и сколько он стоит

Учимся выбирать коньяк по инструкции. Как выбрать настоящий в подарок и для дома?

Кто подделывает коньяк, и сколько он стоит

Коньяк – самый любимый в мире крепкий спиртной напиток.

Но только немногие знают, как выбрать коньяк, да и в нюансах вкуса тоже разбираются не все.

Восполним этот пробел в знаниях и вы вскоре прослывете знатоком по выбору элитного напитка среди коллег и друзей.

На что обратить внимание при покупке?

Чтобы выбрать хороший коньяк, который принесет истинное удовольствие и научит любить этот напиток, обратите внимание на подсказки, которые дадут бутылка, внешний вид напитка, упаковка и маркировка.

Страна производитель

Общеизвестно, что название коньяк имеет право давать своим напиткам, изготовленным из белых сортов винограда и выдержанным в дубовых бочках энное количество лет, только Франция. Однако на право провинции Коньяк не всегда обращают внимание.

Со времен СССР и сегодня производятся неплохие коньяки в Армении, Грузии, Молдове, Украине, России. Но среди качественной продукции множество и низкосортной. Если говорить о французских марках, то здесь соблюдение технологии неукоснительно, а престиж марки – на первом месте. Причем это касается не только премиум продукции, но и недорогих марок.

Выдержка

По требованиям, в продажу не имеют право поступать напитки, выдержка которых в дубовых бочках (читайте: выдержка коньяка в дубовых бочках) составляет менее 2 лет.

Справка. Отсчет начинается не со времени перегонки виноматериала на спирт, а с 1 апреля года, следующего за сбором урожая!

Класс коньяков, произведенных на постсоветском пространстве, обычно обозначается звездочками: 3 звезды (3 года выдержки), 5, 7 звезд. Встречаются и буквенные обозначения, для маркировки более длительного нахождения спирта в бочке перед разливом в бутылки.

По международной классификации приняты такие обозначения:

  • V.S.– массовая и дешевая серия с двухгодичной выдержкой;
  • Superior – те самые «три звездочки»;
  • V.S.O.P. (а также Vieux, VO, Reserve) – 4 года, как минимум;
  • обозначение на этикетке V.V.S.O.P. или Grande Reserve расскажет о том, что этот напиток пробыл в дубовой бочке до разлива не менее, чем 5 лет;
  • о том, что вы держите в руках бутылку с 6-ти летней выдержкой, свидетельствует надпись X.O. или просто Extra.

Обратите внимание. Многие непосвященные надписи Napoleon, Tres Vieux, Royal либо Vieille Reserve Braastad воспринимают как бренд. На самом деле это значит, что данный коньяк принадлежит к классу Экстра.

Место покупки и цена

В любом городе наверняка найдется магазин элитного алкоголя. Отправляйтесь за коньяком именно туда, а не в ближайший супермаркет, а тем более – небольшой магазинчик за углом. Да, не факт, что в престижном магазине вы не нарветесь на контрафакт, но все же шансов значительно меньше.

Возможно, у вас в городе найдется также специализированный магазин, где продаются, например, вина и коньяки грузинского производства (армянского, молдавского и т.п.). А также – фирменный магазин российского бренда.

Не стоит сбрасывать со счетов интернет магазины. Здесь коньяки немного дешевле, чем в торговой сети. Но учитывайте и риск. Обращайте внимание на срок существования магазина и отзывы о нем (желательно на других интернет-ресурсах). Насторожить должна слишком низкая цена.

  • Российские коньяки в основном продаются по 600 – 1000 рублей.
  • Молдавские укладываются в ценовую категорию до 1000 рублей. Есть отдельные марки стоимостью в 7 – 10 тысяч.
  • Цена на коньяк, произведенный в Грузии, стартует от 500 рублей за поллитровую бутылку. А вот «Тбилисси», «Батуми», «Тифлис» и другие, с выдержкой более 10 лет могут стоить и 2, и 3 тысячи.
  • На армянские цена порой доходит до 25 тысяч рублей, но есть и недорогие. Даже за 500 рублей можно приобрести неплохой по вкусу напиток.

Другое дело, что подделок великое множество и чтобы не попасться на удочку мошенников, знайте, где покупать, на что обращать внимание.

Состав

Коньячный спирт должен быть изготовлен из белого винограда. Во Франции чаще других используются сорта Каломбар, Монтиль, Фоль Бланш, а всего разрешены только семь сортов.

Также возможны добавки (не более 10% от общего количества) двух сортов — селект и фолиньян.

В других странах, включая СНГ, используются разнообразные сорта, в том числе и синие. Исключение составляет только десертный виноград – он дает «неправильный» привкус.

Главным является виноградный спирт. Обязательно имеются дубильные вещества (плод содержания в дубовой бочке) и танин. Этиловые эфиры и органические кислоты также входят в состав. Все это в совокупности и дает своеобразный вкус и аромат.

Есть еще разрешенные добавки:

  • вода (чтобы снизить градус);
  • сахар;
  • карамель;
  • настой спирта на дубовой щепе.

Но присутствие этих веществ строго регламентируется.

Внешний вид и органолептика

В жидкости не должно быть никаких помутнений, тем более – осадка. Коньяк может быть только кристально прозрачным, а цвет варьируется от солнечного до темного коричневого. Зависит это от нескольких факторов, включая используемые сорта винограда и время выдержки.

Химический состав выражен спиртами:

  • изоамиловый;
  • амиловый;
  • бутиловый;
  • метанол и другие.

Если брать водку, то она, казалась бы, чище. Но именно присутствие разных спиртов (в строго ограниченных количествах) создает неповторимую органолептику напитка, формирует его вкус.

Популярные марки

В России по популярности среди французских брендов:

  • Hennessy, Martell, Rémy Martin и Courvoisier, что и неудивительно, ведь именно они сформировали знаменитую «четверку больших коньячных домов». Но следует учитывать и то, что во Франции более 400 производителей аристократичного напитка и продукция большинства из них совершенно не уступает лидерам, только производится в меньших объемах.

Особенности. Сами французы предпочитают коньяки, произведенные небольшими партиями, «для гурманов». Это бренды Delamain, Frapin и некоторые другие.

  • В России неплохие коньяки производят на заводах КиН, Кизлярский, Альянс, Жемчужина Ставрополья.
  • В Армении выделяется завод Арарат.
  • Известный грузинский производитель — завод Сараджишвили.
  • Молдавские – Alkinо, Квинт.

Распознавание фальсификата

Наверное, не стоит подчеркивать, что бутылка может быть только стеклянной и никогда – пластиковой. Этикетка – с четкой печатью, ровно и красиво наклеенной и – никаких следов клея!

Обратите внимание на пробку и термоусадочную пленку на ней. Все это должно сидеть на горлышке, как вторая кожа. Никакого движения в стороны. Если ощутимо колебание пробки – сразу отставьте бутылку и перейдите к другим маркам!

Верный способ оценить содержание понравившейся бутылки – резко перевернуть ее. Вначале идут вверх крупные пузыри, затем – мелкие. Со дна должна упасть всего одна крупная капля или – разойтись по стеклу маслянистые «дорожки». И естественно – цвет напитка – только прозрачный! Все это косвенно указывает, что перед вами коньяк достойного качества.

Какой выбрать в подарок?

Традиционно подарочный коньяк считается подходящим презентом для мужчины. Но если вы не сомневаетесь в том, что женщина разбирается в нем и сумеет по достоинству оценить подношение – смело покупайте и для нее.

Осторожно. Так легко «купиться» на вычурность бутылки и красочность упаковки.

На самом деле, у всех именитых брендов бутылка и коробка простой формы, оформление этикетки – без изысков, но оформлена респектабельно, со вкусом. Это как дорогие французские духи: берешь в руку коробочку и ощущаешь изысканность, продуманность деталей и качество исполнения.

Часто вместе с коньяком производитель предлагает и бокал (чаще – пару бокалов) изысканной, иногда – необычной формы. Такой презент непременно порадует того, кому предназначен.

Еще по теме: Как называется бокал для коньяка? Виды, марки и производители

Покупка по статусу мужчины

Обязательно при выборе учитывайте статус. Подарить дешевый коньяк двух-трехлетней выдержке боссу, имеющему все и к тому же – прекрасно разбирающемуся в напитке – верх неуважения. Здесь придется постараться и купить коньяк, соответствующий ожиданиям. Обязательно – относящийся к экстра, а лучше премиум-классу, и крайне желательно – французский.

Советуем почитать: Марки и классификация французских коньяков. Обзор самых известных

Человеку, не особенно разбирающемуся в нюансах вкуса и не занимающему высокое положение, можно подарить и напиток средней ценовой категории (не самый дешевый!), в том числе, произведенный в СНГ.

И учтите: в подарок коньяк без коробки не покупают. И дарят без дополнительной красивой упаковки с бантиками и прочими украшениями.

Совет. Желая отблагодарить человека за оказанную вам услугу или преподнести презент к памятной дате, не покупайте первый попавшийся напиток в подарочной коробке. Этим вы только проявите неуважение и вместо благодарности получится хамство.

Советы статьи полезны для вас? Лайкните и поделитесь ими с другими пользователями сети.

Источник: //posamogonu.ru/konyak/kak-vybrat

Правила выбора коньяка

Кто подделывает коньяк, и сколько он стоит

by ALCru21SAa · 11.12.2018

Коньяк – самый утонченный крепкий напиток на свете. Этот благородный алкоголь способен доставить пьющему ни с чем не сравнимое блаженство, очаровать многогранностью вкуса, покорить глубиной аромата. При этом нужно уметь правильно выбрать коньяк. Только в этом случае дегустация напитка принесет ожидаемое удовольствие.

Магазинные полки поражают неподготовленных покупателей широким ассортиментом продающейся коньячной продукции. Сделать верный выбор в такой ситуации тяжело. Положение усугубляет большое количество контрафактной продукции, циркулирующей на российском алкогольном рынке. Чтобы в такой ситуации купить качественный коньяк и не нарваться на подделку, следуйте простым правилам.

Страна происхождения

Оцените элементарный способ, позволяющий гарантировано приобрести в магазине настоящий коньяк. Для этого достаточно выбрать бутылку благородного алкоголя, на этикетке которого в качестве страны-производителя фигурирует Франция. Качество подобных напитков не вызывает сомнений. Ведь в этом случае на страже интересов покупателей стоит государство.

Алкоголь, выпущенный в других странах, по нормам международного законодательства не имеет права называться коньяк. Такие выдержанные виноградные дистилляты – это бренди. Однако компании-производители зачастую пренебрегают подобными формальностями. Последнее замечание особенно актуально для алкогольной продукции, выпущенной в Армении, Молдове, Грузии, России, Абхазии и Украине.

Однако оставим юридические тонкости в стороне. Среди коньяков, производимых за пределами Франции, также встречаются достойные напитки, которые придутся по вкусу даже ценителям.

Вывод. Выбор французского коньяка – гарантия качества. Покупка виноградного бренди, выпущенного в другой стране, повышает шанс остаться разочарованным вкусом и ароматом.

Где и за сколько покупать?

Бутылка хорошего коньяка не может стоить дешево. Это предопределено технологией производства. Чтобы получить пол-литра виноградного дистиллята, понадобится 5 литров молодого вина. Прибавьте сюда годы выдержки в дубовых бочках. Получите внушительную стоимость. Это справедливо как для французского коньяка, так и для бренди из других стран.

Выбирая дешевый алкоголь, покупатель заведомо рискует. Бутылка коньяка, цена которой на 25–50% меньше средней по рынку для напитков с такой же выдержкой, должна вызывать подозрение.

Однако высокая стоимость спиртного сама по себе не считается гарантией качества. Современные технологии и техника помогают мошенникам подделывать коньячные марки, отличающиеся надежной защитой. Изготовители контрафакты также способны хорошо имитировать цвет, аромат и консистенцию напитка. Делают это путем добавления в дешевый спирт красителей и ароматизаторов.

Единственный способ уменьшить риски – приобрести алкоголь в супермаркете крупного продуктового ритейлера: Ашане, Перекрестке, Ленте, O’Key, Карусели; отправиться за покупками в магазин, специализирующийся на торговле спиртными напитками; воспользоваться услугами Duty Free Store при поездке за границу.

Избегайте покупок в небольших соседних магазинчиках и алкомаркетах, работающих в интернете.

Определить конкретную цену, за которую можно приобрести хороший коньяк невозможно. Здесь все индивидуально – зависит от страны происхождения напитка, марки и срока выдержки.

Внешний вид: бутылка, этикетка, пробка

Тара, в которую разлит коньяк, не менее важна. Настоящие коньяки продаются лишь в стеклянных бутылках. Исключений из этого правила нет.

Форма бутылки бывает разной. Это зависит от предпочтений конкретного производителя. Одни марки разливаются в простую и аскетичную по форме тару. Для других создаются бутылки со сложной архитектурой, отличающиеся обилием граней и маркировок. Оригинальная по форме тара выступает дополнительной защитой от подделок.

При выборе коньяка уделяйте внимание этикетке. Она должна быть наклеена аккуратно и ровно, без потеков клея. Этикетка выполняется из дорогой бумаги. Материал, который для этого используется, приятный на ощупь, немного рифлёный. На похожей бумаге печатают денежные купюры.

Этикетка содержит подробную информацию о покупаемом коньяке: производителе, выдержке, дате розлива, составе.
В России на бутылку с алкогольным напитком также клеится акцизная марка, содержащая штрих-код, который помогает идентифицировать каждую единицу продукции в системе ЕГАИС.

Не менее важна пробка. Бутылка герметично закупоривается на предприятии. Горлышко тары запечатывается полиламинатным колпачком. Материал пробок, используемых для укупорки дорогих коньяков – кора пробкового дуба. Недорогие напитки, как правило, запечатываются агломерированными или синтетическими затычками.

Современная пробка, используемая для закупорки коньяка, имеет Т-образную форму. На изготовление ее верхней части идут: пластик керамика, стекло или иные материалы.

Уникальная стеклянная бутылка, аккуратная этикетка и правильная пробка являются хорошим ориентиром для выбора качественного коньяка.

Состав и органолептические свойства

На этикетку наносят состав алкогольного напитка. Основой является коньячные спирты. Их традиционно изготавливают из одного или нескольких белых сортов винограда: Каломбар, Уньи-блан, Семильон, Фоль Бланш, Монтиль, Селект и Фолиньян.

В составе коньяка также присутствуют:

  • дубильные вещества;
  • этиловые эфиры;
  • органические кислоты;
  • танины.

Кроме того, производители вправе использовать ряд добавок:

Это требования обязательные для французских коньяков. Состав виноградных бренди из других стран часто отличается от классического стандарта. В том числе это касается винограда, из которого получают исходное сырье.

Оценить органолептические свойства при покупке, покупатель может только на глаз. Качественный коньяк отличается кристальной прозрачностью. Помутнения и осадок исключены.

Если бутылка прозрачная – оцените цвет дистиллята. Он меняется в зависимости от продолжительности выдержки в бочке. Молодые коньяки светло-желтые. С ходом времени оттенок меняется до темно-коричневого.

Популярные бренды

От теории перейдем к практике. Перечислим известные марки коньяков, купив которые покупатель точно не ошибётся.
Французские легенды или четверка самых продаваемых в мире брендов:

  • Hennessy;
  • Rémy Martin;
  • Martell;
  • Courvoisier.

Среди армянских марок выделим: Арарат, Ной, Двин, Васпуракан, Ахтамар, Саргис.

Среди российских брендов заслуживают внимания: Лезгинка, Прасковейский, Дербент, Старейшина, Старый Кенигсберг.

Среди грузинских коньяков рассматриваем: Асканели, Сараджишвили, Энисели, Батуми, Эгриси.

Среди молдавских марок отметим: Белый аист, Дойна, КВИНТ, Солнечный, Калараш.

Среди абхазских брендов выделим: Цандрипш, Айнар, Старая Гагра.

Среди украинских коньяков рассматриваем: Таврия, Херсон, Ужгород, Тиса, Карпаты.

Как отличить подделку

Коньяк – дорогой алкогольный напиток. Естественно, мошенники не прошли мимо. В настоящее время отечественный рынок наводнен большим количеством фальсифицированной, низкокачественной продукции.

Выделим 3 параметра, который следует оценивать при выборе и покупке.

1. Рассматриваем форму.

Бутылка должна быть симметричной, без сколов и иных повреждений. Этикетка сделана из качественного материала и ровно наклеена. Пробка герметично закупоривает напиток. На бутылке присутствует акцизная марка.

2. Оцениваем консистенцию.

Настоящий коньяк густой, тягучий, маслянистый. Жидкость прозрачная. Осадок и примеси отсутствуют.

3. Анализируем стоимость.

Никогда не покупайте самый дешевый коньяк. Даже для постсоветских производителей цена меньше 500 рублей за бутылку должна настораживать. При этом и переплачивать не стоит. Выбирайте средний по стоимости продукт.

Простой тест на качество

Быстро переверните бутылку горлышком вниз. С донышка должна упасть 1 крупная капля, а по стенкам сосуда побегут маслянистые потёки. Так ведёт себя хороший коньяк.

Если бутылка заполнена доверху, то провести описанную выше проверку не получится. В такой ситуации обращаем внимание на другие признаки. Берем бутылку за горлышко и также переворачиваем. Сперва кверху поднимутся крупные пузыри, а на смену им придут маленькие. В этом случае тест пройден успешно.

Источник: //alko-planeta.ru/konyak/kak-vybrat-horoshij.html

Как выбрать коньяк правильно в магазине: как не купить подделку?

Кто подделывает коньяк, и сколько он стоит

Коньяк считается самым утонченным крепким напитком в мире. Данному благородному алкоголю присущ многогранный вкус и аромат. Судя по отзывам, многих любителей крепкого спиртного интересует вопрос о том, какой купить коньяк.

И неудивительно, поскольку на магазинных полках эта алкогольная продукция представлена в очень широком ассортименте. Кроме того, рынок наводнен контрафактом. Как в магазине правильно выбрать коньяк? Что учесть, чтобы не стать обладателем подделки? Лишь в таком случае напиток доставит ожидаемое удовольствие.

О том, как выбрать настоящий коньяк в магазине и на какие нюансы следует при этом обратить внимание, вы узнаете из данной статьи.

Страна-производитель

Если вы не знаете, как в магазине правильно выбрать коньяк, в первую очередь ознакомьтесь с этикеткой. Там должно быть указано, где был произведен алкоголь. Если это Франция, то без сомнения у вас в руках настоящий коньяк.

Дело в том, что по международному законодательству, спиртные напитки, выпускаемые в других государствах, не могут называться коньяком. Для выдержанных виноградных дистиллятов предусмотрено другое название, а именно бренди. Тем не менее большинство компаний-производителей подобные формальности игнорирует.

Особенно это наблюдается для алкоголя, выпускаемого в Грузии, Молдове, Украине, Армении, Абхазии и России. Однако, судя по многочисленным потребительским отзывам, хорошая коньячная продукция изготавливается не только в пределах Франции. Например, много положительных отзывов имеет хороший армянский коньяк.

Как бы там ни было, виноградный бренди французского производства – это гарантия качества. Если напиток изготовлен в другом государстве, то есть риск, что его вкус и аромат окажутся хуже.

О цене

Тем, кто интересуется, как выбрать в магазине качественный коньяк, можно порекомендовать обратить внимание на его цену. Хороший алкогольный напиток не обойдется вам дешево. Как утверждают специалисты, стоимость коньяка предопределяет технология его изготовления.

Например, чтобы выпустить виноградный дистиллят в 0,5 л, понадобится молодое вино (5 л). Сюда же следует прибавить выдержку в бочках из дуба.

В итоге получается довольно внушительная сумма, которая считается справедливой как для французских коньяков, так и для виноградных бренди из других государств.

Если вы не знаете, как правильно выбрать в магазине коньяк, вам следует ориентироваться на цену, которая по рынку для алкогольной продукции одинаковой выдержки считается средней. Выбрав дешевое спиртное, вы заведомо подвергаете себя риску.

Как утверждают профессиональные дегустаторы, большая цена коньяка не гарантирует его высокое качество. Благодаря современным технологиям мошенники могут подделать немало коньячных марок, имеющих надежную защиту. Изготовителями контрафактной продукции умело имитируются консистенция, аромат и цвет спиртного.

Для этого достаточно заправить дешевый дистиллят определенными красителями и ароматизаторами. Как же быть в таком случае? Прежде всего следует исключить сомнительные торговые точки. Например, ларьки и маленькие магазинчики.

Риск приобрести подделку будет минимальным, если за коньяком вы отправитесь в супермаркет или в специализированный магазин.

Оформление бутылки

Как правильно выбрать коньяк в магазине? На что еще следует обратить внимание? Как рекомендуют специалисты, нужно осмотреть внешний вид тары, в которой содержится напиток. Настоящий коньяк без исключения всегда разливают в стеклянные бутылки. Они бывают самых различных форм.

Все зависит от того, что предпочитает конкретный производитель. Некоторые коньячные марки могут быть в простых и аскетичных бутылках. Для некоторых характерна сложная архитектура, большое количество маркировок и граней.

Оригинальная форма тары – это дополнительная защита, поскольку подделать ее мошенникам будет не просто.

Этикетка

На бутылке с настоящим коньяком этикетки всегда наклеены аккуратно. На таре они расположены ровно, потеки клея отсутствуют. Для изготовления этикеток используется дорогая бумага. Она приятная на ощупь и немного рифленая. Похожую бумагу применяют при изготовлении денежных купюр.

На этикетке обязательно должна быть подробная информация об алкогольной продукции. Например, указывается производитель коньяка, состав алкогольного напитка, срок выдержки и дата разлива.

В России на стеклянную тару еще клеят акцизную марку с конкретным штрих-кодом, благодаря которому алкоголь идентифицируют в системе ЕГАИС.

Пробка

Перед тем как выбрать коньяк в магазине, посмотрите, какого качества на бутылке пробка. Она обязательно должна быть герметично закупорена. Это будет возможно, в том случае, если спиртное действительно изготовлено на предприятии. Горлышко всегда запечатывают специальным колпачком из полиламината.

Пробки же преимущественно делают из коры пробкового дуба. Если коньяк недорогой, то вместо пробки в большинстве случаев используют агломерированные или синтетические затычки. Пробка должна быть Т-образной формы. Ее верхняя часть покрыта керамическим пластиком, стеклом или какими-либо другими материалами.

О составе

С содержимым коньяка не трудно ознакомиться, взглянув на его этикетку. Основа данного алкоголя представлена коньячными спиртами.

Традиционно для их изготовления используют белые сорта винограда, а именно Монтиль, Каломбар, Семильон, Уньи-блан, Фолиньян и Селект. В составе коньяка может быть как один, так и несколько сортов.

Кроме того, эту алкогольную продукцию всегда заправляют дубильными веществами, этиловыми эфирами, органическими кислотами и танинами. В качестве добавок изготовители применяют воду, сахар и карамель.

Вышеперечисленные ингредиенты считаются классическим стандартом и обязательны для коньяков, производимых во Франции. Виноградные бренди, выпуск которых производится за пределами Франции, могут иметь несколько иной состав. Как правильно выбрать в магазине армянский коньяк? Сделать это можно визуально.

Качественный напиток должен быть кристально прозрачным. Если имеется помутнение или осадок, то это, скорее всего, подделка. Как утверждают специалисты, коньяки могут менять свой цвет в зависимости от того, как долго они выдерживались в бочках. Например, светло-желтый цвет характерен для молодых коньяков.

Со временем он становится темно-коричневым.

Считается главным фактором, который определяет стоимость продукции. Чем дольше коньяк будет выдерживаться в бочках из дуба, тем он лучше. Следовательно, это отразится на его цене.

Если вы хотите выбрать действительно качественный коньяк, берите дистиллят с наибольшей выдержкой. Определить, сколько времени содержался алкоголь в бочке можно, взглянув на этикетку.

Там должны присутствовать одно из следующих обозначений:

  • V.S. Указывает на то, что коньяк двухлетней выдержки.
  • Superior. Срок пребывания в бочке не меньше трех лет.
  • V.S.O.P. Продукция пятилетней выдержки.
  • Х.О. Коньяк был в бочке больше шести лет.

Виноградные бренди, которые производят за пределами Франции, бывают одинарными или обычными, марочными и коллекционными. Одинарные выдерживают до 5 лет. Старение дистиллята указано на этикетке посредством звезд. Каждая звездочка обозначает год, проведенный в бочке. Марочные маркируются как КВ (6 лет выдержки), КВВК (8 лет), КС (10) и ОС (12-летняя выдержка).

Коллекционные считаются особенными напитками. Как минимум такой коньяк выдерживается 23 года. Несмотря на то что продукция с долгой выдержкой стоит дороже, ей не всегда присущи изумительные органолептические свойства.

Может быть так, что для коньяков с 10-летним сроком характерны оригинальный букет и довольно посредственный вкус. Если вы не являетесь в данной сфере знатоком, то вам нет необходимости переплачивать за возраст алкоголя.

Судя по потребительским отзывам, нередко попадаются очень хорошие коньяки, срок выдерживания которых не превышает 5 лет.

Как выбрать в магазине хороший коньяк?

Прежде чем сделать покупку, оцените продукцию по следующим параметрам:

  • Рассмотрите, какую бутылка имеет форму. В таре должны отсутствовать сколы и другие какие-либо повреждения.
  • Настоящий коньяк имеет густую, тягучую и маслянистую консистенцию без осадка и примеси.
  • Нежелательно покупать коньяк, стоимость которого ниже 500 рублей.

Чтобы убедиться в качестве коньяка, специалисты рекомендуют быстро перевернуть тару горлышком вниз. Если напиток хороший, то стечет маслянистыми потеками по стенке, а со дна упадет одна большая капля.

Может быть так, что тара заполнена алкоголем до самого верха. В таком случае также нужно перевернуть ее горлышком вниз.

В качественном спиртном при этом в первую очередь должны подняться крупные пузыри, а затем маленькие.

Что посоветуют специалисты?

Тем потребителям, у которых с выбором коньяка у вас возникли трудности, можно порекомендовать следующие бренды. Очень популярными считаются марки французского коньяка Martell, Remy, Martin, Hennessy и Courvoisier.

Среди армянских: «Ной», «Арарат», «Ахтамар», «Васпуракан», «Двин» и «Саргис». В Грузии выпускают «Энисели», «Эгриси», «Батуми», «Асканели», в России – «Лезгинка», «Старый Кенигсберг» и «Дербент». Среди коньячных марок молдавского производства очень покупаемы «Дойна», «Солнечный Калараш» и «Белый аист».

Источник: //chert-poberi.ru/interestnoe/kak-vybrat-konyak-pravilno-v-magazine-kak-ne-kupit-poddelku.html

Как отличить поддельный коньяк от настоящего?

Кто подделывает коньяк, и сколько он стоит

Изготовление алкогольныхнапитков во всем мире активно развивается и расширяется.

Вдобавок к ужесуществующим сортам и маркам спиртных напитков, производители добавляюторигинальные новинки, которые также пользуются среди потребителей спросом ипопулярностью.

На фоне такого спроса на алкогольные напитки так же активноразвивают свою деятельность и мошенники, а одной из категорий алкоголя, гдеподдельная продукция постоянно выявляется контролирующими органами, являетсяконьяк и коньячные изделия.

По каким признакам можноотличить настоящий коньяк от поддельного? Какие именно марки и сортаподделываются чаще всего?

Как отличить поддельный коньяк?

Коньяк – это крепкийалкогольный напиток, названный в честь одноименной французской провинции.Крепость этого напитка обычно колеблется в пределах 40-60%, а отличительнойособенностью является аромат и привкус дуба, за счет выдержки дистиллята вдубовых бочках на протяжении длительного времени.

Поскольку коньяк является недешевым спиртным напитком, вряд ли кому-то захочется вкладывать свои средства впокупку контрафакта или подделки. Тем более что поддельная продукция можетиметь такие побочные действия, как отравление и сильная головная боль наследующее утро.

Чтобы не стать жертвоймошенников и аферистов, важно знать основные признаки и критерии оригинальногоконьяка от производителя. Благодаря этому можно надежно защитить себя отподделок и всегда получать наслаждение от настоящего коньяка. Основнымиособенностями и признаками, по которым можно отличить поддельный коньяк,являются:

  • Место реализации. Настоящий оригинальный коньяк обычно реализуется в специализированных точках продажи алкоголя и в тех магазинах, где покупателю выдается чек об оплате. В таких супермаркетах и магазинах можно свободно потребовать лицензии и сертификаты на алкогольную продукцию, что свидетельствует о том, что она завезена на территорию нашей страны законно и легально.
  • Стоимость. В нашей стране, стоимость достойного и солидного коньяка, который не относят к премиум классу, составляет порядка 10-15 долларов США. Если же речь идет об элитной алкогольной продукции, то стоимость бутылки такого коньяка будет составлять от 25 до 35 долларов. Если же в определенной торговой точке покупателю предлагают коньяк по мизерной цене, то скорее всего его хотят обмануть и продать подделку. На производство оригинальной продукции уходит много средств, ресурсов и рабочего времени, поэтому его стоимость просто не может быть маленькой.
  • Бутылка. Этот показатель также имеет значение, потому что продукция от производителя всегда реализуется в обыкновенных бутылках, без особых излишеств и вычурностей. Обычно стеклянная бутылка оригинального коньяка от производителя, имеет тиснение или фигурное исполнение логотипа прямо на стекле.
  • Этикетка. Один из важных показателей качественного продукта, по которому можно определить оригинал. Этикетка на настоящем коньяке приклеена идеально ровно и аккуратно. Никаких подтеков клея не наблюдается, а с обратной стороны можно отчетливо различить заводское приклеивание. Все надписи на этикетке и изображения выполнены в самом высоком качестве, без размытых элементов и опечаток. На этикетке оригинального коньяка обязательно прописана дата изготовления, выдержка напитка, страна-производитель и его состав.
  • Пробка. В настоящем коньяка пробка изготовлена из пробкового дерева и является достаточно плотной. Если же бутылка закрыта неплотным металлическим или пластмассовым колпачком, то можно быть уверенным, что перед вами подделка.

Дополнительными признакамиподдельной продукции являются ровный и насыщенный цвет, приятный мягкий вкус ироскошный аромат, который не вызывает отвращения.

В поддельном коньяке, как и вдругих крепких спиртных напитках, может содержаться большое количествометанола, который представляет собой настоящий яд для организма человека.

Попадая в кровь, метиловый спирт проходит через печень, где окисляетсяспециальным ферментом, вырабатываемым нашим организмом.

И хотя первые признакивоздействия метанола на организм сильно напоминают обычное опьянение, в итогетакое влияние может привести к сильнейшему отравлению, повреждению центральнойнервной системы, отказу почек и полной потере зрения.

Какие коньяки подделывают чаще всего?

Учитывая, что коньяк среднегоценового сегмента раскупается активно, мошенники и аферисты стараютсяподделывать именно его.

Благодаря этому они могут зарабатывать баснословныеденьги на большом количестве проданной поддельной продукции.

В большинствеслучаев, покупатели недорогого коньяка редко разбираются в тонкостях вкуса,аромата и других деталях, поэтому их легко ввести в заблуждение и продать имподделку вместо оригинала.

Источник: //frullato.ru/kak-otlichit-poddelnyjj-konyak-ot-nastoyashhego.html

Магазин «Борода»

Кто подделывает коньяк, и сколько он стоит

Умение разбираться в алкогольных напитках – не блажь и не признак алкоголизма. Спиртное может стать прекрасным вкусовым дополнением к любимым блюдам или приятной беседе. В предыдущих материалах мы поговорили о джине и винах. Сегодняшний разговор о коньяке, напитке не менее любимом, чем водка.

Витрины заставлены десятками марок напитка. Как разобраться в этом «великолепии»? Сколько звезд должно быть на этикетке? Как отличить хороший коньяк от плохого? Вопросов много, и главный из них, как купить классный напиток за приемлемые деньги?

Из истории коньяка

Появление напитка настолько обросло легендами, что многие не верят достоверным фактам несмотря ни на что.

Конечно романтическая версия о бедном аристократе, убившем в порыве ревности неверную жену и любовника, хороша 🙂 Вот только не имеет ничего общего с исторической действительностью. Проза жизни намного тривиальнее. Шестнадцатый век. Война с Англией.

Торговые отношения нарушены, и вино портится в гигантских количествах. В чью-то светлую голову пришла идея перегнать вино и закупорить в дубовые бочки. Через несколько лет мир увидел виноградный бренди.

ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА. Город Коньяк расположен в Новой Аквитании, бывшей исторической области Пуату. Виноград выращивается на этих территориях с 12 века. Удобное расположение города привлекало голландцев, торговавших солью. Это способствовало распространению продукции виноградников Пуату не только на французском побережье, но и в соседних странах.

По международному законодательству коньяк является французским напитком. Крепкие напитки из винограда, произведенные в других странах и регионах Франции не могут называться коньяком. Для них оставлено название – виноградный бренди.

Естественно это касается правил международной торговли. В нашей стране существует собственный ГОСТ, определяющий свойства и технологию изготовления напитка.

Кстати, в Российской империи коньяк стали производить во второй половине 19 века в Одессе и Ереване.

Коньячная бутылка и этикетка

Сразу оговорим один момент. Советуем покупать коньяк в специализированных магазинах. В обычный супермаркет подделка может проникнуть достаточно легко, а алкогольный магазин дает почти стопроцентную гарантию качества. К тому же здесь покупатель сможет получить полную информацию о напитке: год выпуска, фирма, страна изготовитель, состав и другие характеристики.

Внешняя атрибутика важна при выборе качественного коньяка. Тут примерно так же, как в известной пословице «встречают по одежке». Вот только «одежка» бывает разной, и покупателю не стоит бросаться за изысканную невероятно красивую бутылку. Не поверите, но признанные бренды выпускают коньяк в неприметных, обычных на вид, бутылках. Другое дело форма тары.

ИНТЕРЕСНО. Первые российские коньячные заводы принадлежали Николаю Шустову. Он привез свою продукцию на Всемирную выставку в Париж, которая проходила в 1900 году. Напитки были выставлены под общим наименованием «коньяк». Эксперты были поражены качеством и присудили Шустову первое место. Предприниматель рассказал, что он привез на выставку и получил право называть свою продукцию «Сognac».

Сложная форма, обилие замысловатой геометрии и гравировка – не желание производителя выделиться, хотя и не без этого. Это дополнительная линия защиты продукции. Осматривая бутылки, обратите внимание на этикетку:

  • Бумага должна быть ровно наклеена;
  • На ощупь этикетка напоминает бумажные деньги;
  • Если провести пальцем, чувствуется рифленая поверхность;
  • Четкая печать и цвета.

Подделать брендовую бутылку и этикетку очень сложно. Делайте выводы. Дальше ищем акциз и штрихкод. Установите на смартфон приложение, которое считывает код, и сможете в любой момент получить полную информацию о напитке.

ОБЯЗАТЕЛЬНО читайте содержимое этикетки. На качественном коньяке указана необходимая покупателю информация: купаж, дата розлива, происхождение и состав. Наличие добавок с буквой «Е» говорит о ненатуральности продукта.

Коньячная пробка

Качественный напиток, наш или импортный без разницы, выпускают в плотно закупоренных бутылках. Никаких заворачивающихся крышек, только пробка. В зависимости от марки используется либо кора пробкового дуба, либо синтетический материал. Если покупаете коньяк не часто, знайте, виноделы делают комбинированные пробки в форме буквы «Т».

Нижняя часть, находящаяся в горлышке, из коры. Верх делают из пластика, стекла, керамики и других декоративных материалов. Зачем столько сложностей, спросите вы. Такую пробку легко открыть без штопора. Закрывается такая пробка так же плотно, как и на заводе. Попробуйте открыть пробку.

Если бутылка закупорена не плотно, а пробка вертится, в ваших руках контрафакт.

Что смотреть на этикетке

Мы привыкли к тому, что большой срок выдержки означает лучшее качество коньяка 🙂 Знатоки затеяли бы спор, но для нас важно, как определить выдержку. «Фишка» в том, что конечный продукт – купаж из нескольких спиртов. Возраст считается по самому молодому. Правило используется всеми производителями без исключения.

ФАКТ. Знаменитые коньяки «Hennessy» появились в 1765 году. Родоначальником всемирно известного торгового дома стал отставной офицер Ричард Хеннеси. Первый импорт пошел в Северную Америку в 1794 году, Россия увидела коньяк в 1818, а поставки в Китай начались в 1859 году.

Маркеры могут различаться. Для армянских, грузинских и российских коньяков принято ставить «звезды»:

  • Три «звезды» — возраст коньячных спиртов не менее двух лет;
  • Четыре «звезды» — не менее четырех лет;
  • Пять «звезд» — не менее пяти лет.

Теперь о бренди. Для марочных вин, коньяка и бренди, которые производятся во Франции и РФ по лицензии делят на: обычные, коллекционные, марочные. С обычными напитками никаких сложностей, бутылки маркируются звездами. К коллекционным относятся коньяки, в составе которых спирты возрастом от 23 лет. На марочных напитках ставят следующие маркеры:

  • «КВ» — выдержка от шести лет;
  • «КВВК» — выдержка от восьми лет;
  • «КС» — выдержка от десяти лет;
  • «ОС» — выдержка от двадцати лет.

НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ. Самым дорогим коньяком считается «Henri IV, Cognac Grande Champagne». Специалисты датирует рецепт напитка 1776 годом. Коньяк выдерживается не меньше ста лет. Бутылки изготавливаются из золота в 24 карата, на украшение идет 6,5 тысяч алмазов. Цена одно бутылки колеблется от 1,8 до 2 миллионов долларов.

Французские стандарты отличаются. В соответствии с ними бренди делят на:

  • «VS» — возраст спиртов от двух лет;
  • «Superior» — спиртам три года;
  • «VSOP» — спиртам четыре года;
  • «VVSOP» — пятилетние спирты;
  • «XO» — возраст спиртов от шести лет.

Аромат коньяка

Теперь поговорим о содержимом. Попробуйте сделать следующее – берем бутылку и переворачиваем дном вверх. Смотрите внимательно. В качественном продукте с донышка упадет большая капля. Одна. Так же могут появиться «ручейки» на стенках.

Для бутылок, заполненных доверху, показателям качества служат пузырьки. При чем сначала пойдут крупные, а затем мелкие. Оба опыта покажут вязкость и густоту напитка. Контрафактная продукция не обладает нужной вязкостью и маслянистостью.

ВАЖНО! Натуральный качественный коньяк не закусывают. Кстати, закусывать лимоном – русская традиция. По мнению французов цитрусовые перебивают аромат коньяка. Считается, что употреблять напиток нужно с шоколадом, паштетом или кофе. Так же приветствуются настоящие сигары. Настоящие ценители советую пить коньяк небольшими порциями, не закусывая.

Важным показателям является аромат. Вот только проверить его сможете дома. Правильно оценить запах напитка сложно, особенно неподготовленному человеку. В теории в аромате коньяка постепенно появляются новые запахи. Знатоки горят «нотки».

После того, как напиток налит, появляется еле заметный запах дуба. Постепенно появляются «нотки» фруктов, табака, ванили и других ароматов. Количество и специфика ароматов зависит от выдержки, древесины бочки. Подделка не обладает богатым ароматом.

Запах похож, но быстро выветривается.

СОВЕТ. Ценителям коньяка рекомендуем посетить одноименный музей, расположенный в Москве. Экспонаты дадут полное представление о технологии производства напитка. Посетители могут увидеть, как работали виноградари в 18 и 19 веке. Кстати, музей располагает на территории завода КиН.

Подытожим правила выбора качественного напитка:

  1. Покупаем коньяк только в специализированных торговых точках;
  2. При покупке осматриваем бутылку, этикетку и пробку;
  3. Переворачиваем бутылку и смотрим на поведение жидкости.

Конечно, эти рецепты не гарантируют 100% попадания, но увеличат ваши шансы. Удачи!

Источник: //boroda.land/blogs/mens_blog/kak_kupit_horoshij_konjak

Как отличить настоящий коньяк от подделки: 6 рекомендаций

Кто подделывает коньяк, и сколько он стоит

Разумеется, при покупке алкоголя никто не застрахован от приобретения подделки. И коньяк в этом случае, отнюдь, не исключение.

Но, вместе с тем, существуют некоторые правила, хитрости и премудрости, способные существенно уменьшить вероятность нарваться на поддельный коньяк.

Производители «паленого» алкоголя умеют имитировать тот либо иной параметр коньяка, но задействование всех этих умений применительно к одной партии напитков обойдется им довольно дорого.

Речь идет именно об аутентичных французских напитках, а не о виноградном бренди, изготовленном по коньячной технологии. В последнем случае, и риск значительно выше и качество оригинальных напитков, как правило, ниже.

Место и стоимость

С целью минимизировать риск при покупке коньяка, обращайтесь к услугам крупных, заслуживающих доверия супермаркетов либо солидных, специализированных магазинов, торгующих элитным алкоголем. С одной стороны, подобные магазины более ответственно относятся к выбору поставщиков, с другой – вы всегда можете потребовать там сертификат, удостоверяющий подлинность покупаемого товара.

Также следует обращать особое внимание на цену напитка. Не следует хватать с коньячного стеллажа бутылки, оцененные на 25 и более процентов меньше, чем основная масса аналогичного товара.

Стоимость бутылки обычного, не отягощенного внушительным возрастом коньяка должна соответствовать примерно десяти-пятнадцати долларам США.

Согласитесь, что бутылка напитка, на производство которого было потрачено несколько лет и порядка пяти литров молодого виноградного вина, не может стоить дешевле.

Упаковка и оформление

Покупая коньяк, особое внимание обращайте на упаковку и оформление напитка.

Как правило, хороший коньяк от всемирно известных производителей (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus и др.) разливается в простые классические бутылки, не грешащие излишней вычурностью.

Помимо самой емкости, особое внимание следует обратить на пробку. Она должна быть изготовленной из пробкового дерева и плотно закупоривать бутылку.

Если же последнюю венчает полый, да еще и неплотно зафиксированный металлический колпачок, можете быть уверенны, что перед вами стопроцентная подделка.

Помимо этого, внимательно осмотрите все этикетки. Они должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов.

Более того, настоящие коньячные этикетки, как правило, выполнены на высококачественной слегка рельефной бумаге, напоминающей образцы, используемые для напечатания денежных купюр.

Собственно, и само качество принта выгодно отличается от тусклых и смазанных этикеток, красующихся на большинстве подделок. Ну, и разумеется, присутствующая на бутылке акцизная марка должна быть наклеена поверх этикетки а не наоборот.

На самой этикетке непременно должны указываться следующие параметры: возраст и тип напитка, а также страна-производитель, место производства и перечень использованных ингредиентов. Кстати, если в упомянутом перечне фигурируют какие-либо ароматизаторы или же ректификационный спирт, то содержащий их напиток лучше обойти стороной.

Проверка коньяка на глаз

Прежде всего, в настоящем коньяке должны органично сочетаться присущий напитку янтарный цвет и обязательная светопроницаемость. В нем не должно быть никакой мути либо осадка.

Далее, напиток должен обладать некоторой тягучестью. Чтобы удостовериться в наличии этого качества у интересующего вас коньяка, переверните бутылку вверх дном.

Если в емкости действительно находится коньяк, то после перемещения ее содержимого к горлышку, со дна сорвется оставшаяся там густая, маслянистая капля, а по стенкам в течении нескольких секунд будут стекать остатки напитка. Также, наблюдайте за воздушными пузырьками.

Если перед вами настоящий коньяк, то сперва к его поверхности поднимутся крупные пузырьки, а затем — мелкие.

Определение фальшивки по запаху

Принеся домой купленный напиток, вы можете определить его подлинность по запаху. Для этого налейте в снифтер несколько капель коньяка и рассредоточте их по всему бокалу. Если спустя несколько секунд вы уловите характерный запах ацетона либо керосина, то увы, вам, все-таки, не повезло.

Но это еще не все. Настоящий коньяк, в отличие от ароматизированного и подкрашенного спиртового раствора, по мере раскрытия, меняет свой запах. Имея дело с подлинным напитком, вы сперва почувствуете характерный запах дуба, затем, слегка согрев снифтер в руке, посменно уловите табачный, фруктовый, цветочный и прочие ароматы истинного детища прекрасной Франции.

Конечно, после обонятельной проверки вам вряд ли удастся вернуть выявленную подделку в магазин. Но во всяком случае, вы будете избавлены от опасности, связанной с потреблением напитка неизвестного происхождения, да, и перед гостями не осрамитесь.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

Источник: //vzboltay.com/alcohol/brandy/269-kak-otlichit-nastoyaschiy-konyak-ot-poddelki.html

Я президент
Добавить комментарий